6 Chemin des chasseurs 14120 MONDEVILLE Tél: 06 66 20 95 93

La carte des Viandes

Prix  € HT par personne (TVA 10% en livraison, TVA 5,5% en plats à emporter.
Pour des raisons pratiques de service, il vous est conseillé de choisir un menu commun,
un choix de deux entrées et de deux plts différents est possible au-delà de 6 personnes.

PLAT PRINCIPAL – VIANDE – A RECHAUFFER

– Filet de Canette en robe de sésame cuisiné au tanin d’Anjou, petit gâteau provençal – 8.82 €
– Gigotin de pintade fourré farce fine au foie gras, gratin de patates douces – 8.25 €
– Gourmandine de volaille aux morilles Tatin de tomates cerises, croustillant de légumes  – 8.25 €
– Tournedos de filet de canard, tuile d’orange amère , pomme Anna, crumble de légumes – 8.82 €
– Symphonie trois viandes (Canard, ballotin de volaille, veau)  –12.10 €
– Fondant de pintadeau dans le filet à la Normande, Garniture forestière. Écrasée de patate
douces à l’huile de noix –  8.25 €

              VEAU

– Brochette de veau « laqué » au tandoori, sur biscuit de Savoie aux herbes 8.25 €
– Paleron de veau confit en cuisson lente Tarte arlésienne
et flan de patates douces 9.40 €
– Médaillon de veau dans le filet mignon clafoutis de pomme salées 9.40 €
– Quasi de veau façon Pays de Caux sur pommes paillasson 8.82 €

               AGNEAU

– Filet d’agneau en croute de fruits secs, et blini de pommes de terre 9.25 €
– Médaillon d’agneau dans le gigot carré croustillant aux herbes 8.82 €

                BOEUF

– Filet de bœuf, jus monté au foie gras, tatin de girolles et marrons,
bouchée parmentière bicolore 11.40 €

– Joue de bœuf au cidre revisité accompagné de ses légumes d’hiver 8.25 €

– Pièce de bœuf dans l’aiguillette cuisiné au cidre Fermier, rosace de pomme
Anna 8.25 €

             PORC

– Filet mignon de porc au thym, millefeuille de pomme de terre, ratatouille
de légumes grillés 9.25 €

– Croustillant de tripes à la crème de Calvados, embeurré de chou de la Manche 12.40 €

Le Pigeon-Homard du “gastronome ” à ma façon

Aiguillette de canard, fraîcheur de légumes et croustillant carottes de Créances

Photos non contractuelles

Quasi de veau façon pays de Caux, roulé de carotte et polenta basilic et petits légumes